Picknicken in het park of in het bos is de ultieme manier om van het mooie weer te genieten. Maar helaas blijft er na een gezellige middag vaak een berg plastic en zwerfafval achter. Gelukkig kun je met een paar slimme keuzes gemakkelijk overstappen op een ecologische, afvalvrije picknick.

1. Kies voor herbruikbaar servies en bestek

De grootste boosdoener bij traditionele picknicks is wegwerpplastic. Wegwerpbordjes en plastic bestek waaien snel weg en belanden in de natuur.

• Servies: Neem borden, kommen en bekers van bamboe, roestvrij staal (RVS) of hard kunststof mee uit je eigen keukenkastjes.
• Bestek: Wikkel gewoon bestek uit je bestekla in een stoffen servet. Dat eet niet alleen een stuk prettiger, maar kost je ook niks extra’s.
• Bekers & Flessen: Vul vooraf een grote RVS thermosfles met zelfgemaakte iced tea, limonade of water met munt en citroen.

2. Inpakken zonder plasticfolie

Aluminiumfolie en vershoudfolie gooi je na één keer gebruik weg. Maak de overstap naar duurzame verpakkingsmaterialen:

• Bijenwasdoeken (Beeswax wraps): Ideaal om broodjes, kaas of fruit in te wikkelen. Ze zijn vormbaar, makkelijk af te spoelen en honderden keren te hergebruiken.
• Vershouddozen: Gebruik glazen of RVS voorraaddozen voor salades en gesneden fruit.
• Stoffen broodzakken: Perfect voor stokbrood of harde bolletjes.

3. Duurzaam en lokaal eten op het menu

Wat er op het menu staat, bepaalt voor een groot deel de ecologische footprint van je picknick.

• Eet plantaardig of vegetarisch: Kies voor groentespiesjes, hartige taarten, hummus met rauwkost, couscoussalades en wraps. Plantaardig eten heeft een aanzienlijk lagere CO₂-uitstoot dan vleeswaren.
• Koop lokaal en seizoensgebonden: Haal je fruit en groenten op de lokale markt of bij de boer. Denk aan aardbeien en kersen in de zomer of appelen en peren in het najaar.
• Zelfmaken boven kant-en-klaar: Kant-en-klare salades uit de supermarkt zitten verpakt in dubbele plastic verpakkingen. Zelf een pastasalade maken is lekkerder, goedkoper en afvalvrij.

4. Groen transport & spullen

Hoe je op de picknickplek komt en waarop je zit, maakt het plaatje compleet:

• Pak de fiets of wandel: Kies een mooie plek nabij of maak er een fietstocht van. Zo vermijd je auto-emissies.
• Katoenen of wollen kleed: Gebruik een kleed van natuurlijke materialen. Heb je een vochtige ondergrond? Leg er dan een oude deken onder in plaats van een plastic zeil te kopen.

5. De gouden regel: Leave No Trace

Laat de plek nóg schoner achter dan je hem aantrof.

• Neem een eigen afvalzak mee: Vertrouw niet op de afvalbakken in het park; die zitten op zonnige dagen vaak overvol, waarna vogels het afval verspreiden. Neem je eigen afval mee naar huis om het daar netjes te scheiden.
• Toch een kleine knoeiboel? Neem opvouwbare stoffen doekjes mee om gemorste drank op te vangen in plaats van een hele rol keukenpapier te verbruiken.