Voor een groene keuze is elektrisch koken en bakken meestal de betere optie — zeker als je elektriciteit uit hernieuwbare bronnen komt. Gas of elektrisch? Koken op gas lijkt soms duurzaam omdat een gasfornuis snel reageert en weinig elektriciteit gebruikt. Maar aardgas is een fossiele brandstof. Bij het verbranden ervan komt CO₂ vrij. Bovendien kunnen…